Η σωστή συντήρηση μιας φιάλης κόκκινου κρασιού μπορεί να φαίνεται απλή, αλλά πολλά μικρά λάθη μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα του κρασιού σας και να χαλάσουν μια γευστική εμπειρία που θα μπορούσε να είναι εξαιρετική. Αν είστε λάτρης του κρασιού, εδώ είναι πέντε συχνά λάθη που μπορεί να κάνετε χωρίς να το γνωρίζετε και πώς να τα αποφύγετε για να απολαύσετε πλήρως τις καλύτερες φιάλες σας.
1. Φύλαξη του κρασιού σε θερμοκρασία δωματίου
Ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη είναι να αφήνετε τις φιάλες κόκκινου κρασιού σε θερμοκρασία δωματίου. Αν το δωμάτιο είναι πολύ ζεστό, αυτό επιταχύνει τη γήρανση του κρασιού, αλλοιώνοντας έτσι τα αρώματα και τις γεύσεις του. Για βέλτιστη συντήρηση, συνιστάται να αποθηκεύετε το κρασί σε σταθερή θερμοκρασία, ιδανικά μεταξύ 12 και 18 °C. Εάν δεν διαθέτετε κελάρι κρασιού, ένα ντουλάπι κρασιού είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για να διατηρήσετε τις φιάλες σας στη σωστή θερμοκρασία, προστατεύοντάς τις ταυτόχρονα από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
Ανακαλύψτε τα θερμόμετρα κρασιού και τα αεροστεγή πώματα μας εδώ.
2. Ξεχνάτε να προστατεύσετε το κρασί από το φως
Το κρασί, ειδικά το κόκκινο, είναι πολύ ευαίσθητο στο φως, το οποίο μπορεί να αλλοιώσει το χρώμα και τη γεύση του με την πάροδο του χρόνου. Η άμεση έκθεση στις υπεριώδεις ακτίνες αλλοιώνει τα αρωματικά συστατικά του κρασιού. Για αυτό είναι σημαντικό να αποθηκεύετε τις φιάλες σας σε σκοτεινό ή προστατευμένο από το φως μέρος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια αδιαφανή καράφα κατά το σερβίρισμα για να αποφύγετε την παρατεταμένη έκθεση στο φως.
Δείτε την επιλογή μας από καράφες εδώ.
3. Διατήρηση των φιαλών σε όρθια θέση για μεγάλο χρονικό διάστημα
Γνωρίζατε ότι το κρασί πρέπει να αποθηκεύεται σε οριζόντια θέση; Η παρατεταμένη αποθήκευση μιας φιάλης σε όρθια θέση μπορεί να στεγνώσει το πώμα, επιτρέποντας στον αέρα να εισέλθει στη φιάλη και να οξειδώσει το κρασί, αλλοιώνοντας έτσι τις ιδιότητές του. Φροντίστε να αποθηκεύετε πάντα τις φιάλες σας σε οριζόντια θέση και, αν δεν έχετε αρκετό χώρο, επιλέξτε πρακτικές και κομψές λύσεις αποθήκευσης κρασιού που ενσωματώνονται εύκολα σε οποιαδήποτε κουζίνα ή σαλόνι.
Ανακαλύψτε τις λύσεις αποθήκευσης που προσφέρουμε εδώ.
4. Μην χρησιμοποιείτε αντλία κενού μετά το άνοιγμα
Μια ανοιχτή φιάλη κρασιού συνεχίζει να οξειδώνεται, γεγονός που μπορεί να αλλοιώσει γρήγορα τη γεύση του κρασιού αν δεν κλείσει καλά. Μετά το άνοιγμα, συνιστάται η χρήση αντλίας κενού για την εξαγωγή του αέρα που παραμένει στη φιάλη, γεγονός που επιτρέπει την παράταση της διάρκειας αποθήκευσης του κρασιού σας κατά μερικές ημέρες. Είναι απαραίτητο για κάθε λάτρη του κρασιού που δεν θέλει να χαλάσει τις τελευταίες γουλιές της αγαπημένης του φιάλης.
Ανακαλύψτε τις αντλίες κενού μας εδώ.
5. Μην αγνοείτε την υγρασία του κελάριου
Η υγρασία είναι ένας παράγοντας που συχνά αγνοείται στη συντήρηση του κρασιού. Η πολύ χαμηλή υγρασία ξηραίνει τα πώματα, θέτοντας σε κίνδυνο τη στεγανότητα και επιτρέποντας την είσοδο αέρα, κάτι που μπορεί να αλλοιώσει το κρασί. Από την άλλη πλευρά, η υπερβολική υγρασία μπορεί να καταστρέψει τις ετικέτες. Το σωστό επίπεδο υγρασίας σε ένα κελάρι κρασιού πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 60 και 80%. Αν δεν έχετε κελάρι κρασιού, μην ανησυχείτε! Μπορείτε να αναδημιουργήσετε αυτό το βέλτιστο περιβάλλον με ντουλάπια κρασιού που ρυθμίζουν τη θερμοκρασία και την υγρασία.
Ανακαλύψτε τα αεροστεγή πώματα μας για τη συντήρηση των φιαλών σας εδώ.
Συμπέρασμα: Προστατέψτε τα κρασιά σας σαν επαγγελματίας!
Η συντήρηση του κόκκινου κρασιού μπορεί να φαίνεται τεχνική, αλλά με τις σωστές συνήθειες και τα κατάλληλα αξεσουάρ, είναι προσιτή σε όλους. Αν εξακολουθείτε να κάνετε κάποια από αυτά τα λάθη, δεν είναι ποτέ αργά για να τα διορθώσετε και να βελτιώσετε την ποιότητα των γευσιγνωσιών σας. Είτε θέλετε να ελέγχετε τη θερμοκρασία, να προστατεύετε τις φιάλες σας από το φως ή να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του ανοιχτού κρασιού σας, έχουμε όλα όσα χρειάζεστε για να γίνετε ειδικός. Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και εξοπλίστε τον εαυτό σας με τα καλύτερα αξεσουάρ για τη συντήρηση των κρασιών σας εδώ.
Μην ξεχνάτε ποτέ ότι η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, καταναλώστε με μέτρο.