Ανακαλύψτε τα 5 είδη καραφών μας για να απολαύσετε ακόμα περισσότερο τα κρασιά σας.
Η επιλογή του σχήματος της καράφας κρασιού εξαρτάται από τον τύπο του κρασιού που θέλετε να μεταγγίσετε, καθώς τα διαφορετικά σχήματα των καραφών έχουν σχεδιαστεί για να αναδεικνύουν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά του κρασιού. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε το σχήμα της καράφας σας ανάλογα με το κρασί που θέλετε να αποκαθιστάτε:
Καράφες κρασιού με φαρδιούς ώμους (τύπου Bordeaux)
Συνιστάται για : Κρασιά με γεμάτο σώμα, όπως τα Cabernet, τα Merlot και τα Syrah.
Γιατί : Το φαρδύ σχήμα επιτρέπει μεγάλη επιφάνεια επαφής μεταξύ του κρασιού και του αέρα, ευνοώντας τον αερισμό και την ανάπτυξη των αρωμάτων. Τα κόκκινα κρασιά με γεμάτο σώμα επωφελούνται από αυτή την οξυγόνωση για να μαλακώσουν τις τανίνες και να απελευθερώσουν σύνθετες γεύσεις.
Οι καράφες μας με φαρδιούς ώμους
Καράφες με στενούς ώμους (τύπου Βουργουνδίας)
Συνιστώνται για : Πιο ευαίσθητα κόκκινα κρασιά, όπως τα Pinot Noir.
Γιατί : Το στενό σχήμα περιορίζει την έκθεση της επιφάνειας του κρασιού στον αέρα, κάτι που ταιριάζει στα ελαφριά κόκκινα κρασιά. Διατηρεί τα λεπτά αρώματα και επιτρέπει στο κρασί να ανοίξει χωρίς να εκτεθεί υπερβολικά στον οξυγόνο.
Οι καράφες κρασιού τύπου Bourgogne
Καράφες με μακρύ και λεπτό λαιμό
Συνιστώνται για : Ξηρά λευκά κρασιά και γλυκά κρασιά, όπως τα Sauternes.
Γιατί : Αυτός ο τύπος καράφας μειώνει την έκθεση στον αέρα, βοηθώντας στη διατήρηση της φρεσκάδας των λευκών και γλυκών κρασιών. Είναι ιδανική για κρασιά που δεν χρειάζονται πολύ αερισμό.
Οι καράφες μας με μακρύ και λεπτό λαιμό
Ποτήρια για απομάκρυνση των καταλοίπων και σπείρα
Συνιστάται για : Όλους τους τύπους κρασιών, ιδιαίτερα τα νεαρά κρασιά.
Γιατί : Τα ποτήρια και οι καράφες με σπείρα αναδεύουν το κρασί κατά τη διάρκεια της απομάκρυνσης των καταλοίπων, επιταχύνοντας έτσι τη διαδικασία αερισμού. Είναι ευέλικτα και κατάλληλα για πολλούς τύπους κρασιού.
Οι καράφες μας με σπειροειδή αποσταγματοποιητή
Καράφες κρασιού γενικής χρήσης
Συνιστώνται για : Περιπτώσεις όπου δεν είστε σίγουροι για τον τύπο του κρασιού που θέλετε να αποσταγματοποιήσετε.
Γιατί : Οι καράφες με πιο ουδέτερο σχήμα ταιριάζουν σε μια μεγάλη ποικιλία κρασιών. Είναι ευέλικτες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλούς τύπους κρασιού χωρίς να επηρεάζουν τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά τους.
Οι καθολικές καράφες κρασιού μας
Τελικά, η επιλογή της καράφας αποχύμωσης θα εξαρτηθεί επίσης από τις προσωπικές σας προτιμήσεις και τον σκοπό της αποχύμωσης . Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ο κύριος σκοπός της απομάκρυνσης των καταλοίπων είναι να βελτιώσει την εμπειρία της γευσιγνωσίας, επιτρέποντας στο κρασί να αναπνεύσει και διαχωρίζοντας τα ιζήματα, κάτι που μπορεί να επιτευχθεί με διαφορετικούς τύπους καραφών κρασιού.
Όποια καράφα και αν επιλέξετε, μην ξεχνάτε ότι είναι σημαντικό να τη συντηρείτε και να την καθαρίζετε σωστά, ώστε να μην βλάπτετε το περιεχόμενό της. Βρείτε τις συμβουλές μας για τη συντήρηση των καραφών κρασιού σας σε αυτό το άρθρο.